博覽會(huì)現(xiàn)場(chǎng)的茶藝表演。 記者 吳煌 攝
6月19日到22日，第二屆中國(guó)茶業(yè)博覽會(huì)在杭州召開(kāi)。除了品類豐富的茶企業(yè)展覽和名優(yōu)茶拍賣活動(dòng)，本屆茶博會(huì)還舉辦了以“一帶一路與茶”為主題的研討會(huì)。
自古以來(lái)，茶葉便是重要的經(jīng)貿(mào)商品，站在“一帶一路”國(guó)家戰(zhàn)略的風(fēng)口，茶產(chǎn)業(yè)又該如何應(yīng)對(duì)新機(jī)遇和新挑戰(zhàn)，與會(huì)的業(yè)內(nèi)人士紛紛發(fā)表各自觀點(diǎn)。
茶企抱團(tuán)走出去
根據(jù)國(guó)際茶葉委員會(huì)統(tǒng)計(jì)，2014年，全球茶葉產(chǎn)量達(dá)502.6萬(wàn)噸，其中中國(guó)占到198萬(wàn)噸，印度118.5萬(wàn)噸，斯里蘭卡33.8萬(wàn)噸，“一帶一路”地區(qū)重點(diǎn)產(chǎn)茶國(guó)產(chǎn)量占到全球總量的80%以上。在浙江省茶葉集團(tuán)股份有限公司總經(jīng)理毛立民看來(lái)，“一帶一路”沿線涵蓋到全球44億人口，這一區(qū)域是全球最重要的茶葉生產(chǎn)和消費(fèi)區(qū)域，蘊(yùn)涵著巨大的飲茶人口紅利。
“在‘一帶一路’的戰(zhàn)略背景下，茶業(yè)將面臨更多挑戰(zhàn)與風(fēng)險(xiǎn)，但總體趨勢(shì)是有利于整個(gè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的。”毛立民說(shuō)，數(shù)據(jù)顯示，2014年，中國(guó)出口到“一帶一路”地區(qū)的茶葉總量為7.15萬(wàn)噸，同比下降9.79%；出口金額2.74億美元，同比增加3.7%，分別占到中國(guó)茶葉出口總量和總金額的23.7%和21.5%。
“出口量的下降，既受到匯率影響，也有勞動(dòng)力成本上升的內(nèi)因，但值得注意的是，我們出口茶葉的單價(jià)也有所上漲，如果要加快茶企走出去的步伐，就要對(duì)‘一帶一路’沿線生產(chǎn)貿(mào)易現(xiàn)狀有所把握。”他說(shuō)，中國(guó)的茶類市場(chǎng)涵蓋到紅茶、綠茶、黃茶、白茶、青茶、黑茶六大類，其中又以綠茶為主，而目前國(guó)際市場(chǎng)上的茶類消費(fèi)，紅茶仍是主流。
根據(jù)毛立民的觀察，近五六年時(shí)間里，國(guó)內(nèi)紅茶市場(chǎng)正不斷崛起，同時(shí)崛起的，還有品類豐富的奶茶市場(chǎng)。“一帶一路”沿線地域，陸路以綠茶消費(fèi)為主，水路則更傾向于紅茶消費(fèi)，國(guó)內(nèi)茶企應(yīng)當(dāng)建立統(tǒng)一的出口聯(lián)盟，不斷提升茶葉的質(zhì)量品質(zhì)，在國(guó)際市場(chǎng)上贏得更高的價(jià)格和聲譽(yù)。
“‘一帶一路’將為消除投資貿(mào)易壁壘、提升通關(guān)便利化等帶來(lái)利好。”他說(shuō)，茶企可以根據(jù)當(dāng)?shù)靥厣珜?duì)茶產(chǎn)品進(jìn)行多樣化的深加工，有針對(duì)性地研發(fā)產(chǎn)品，向保健、化妝、功能食品等領(lǐng)域延伸。
搭建服務(wù)新平臺(tái)
在19日舉辦的名優(yōu)茶及茶文化藝術(shù)品拍賣會(huì)上，杭州九曲紅梅茶業(yè)有限公司的5千克天香牌九曲紅梅以7.9萬(wàn)元的高拍賣價(jià)成交，一款1958年的茯磚茶則拍得25萬(wàn)元。整個(gè)拍賣會(huì)上的13件標(biāo)的物共拍得99.2萬(wàn)元。
“拍賣交易是國(guó)際茶葉出口的通行模式，在印度、斯里蘭卡、肯尼亞等國(guó)際上主要的產(chǎn)茶國(guó)，茶葉出口普遍采取拍賣方式已有100多年歷史。”中國(guó)茶葉拍賣交易服務(wù)有限公司總經(jīng)理葉偉勇說(shuō)，出口茶葉的拍賣交易模式可以有效促進(jìn)茶葉的品牌培育和國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的增強(qiáng)，目前，我國(guó)茶葉出口的交易方式仍比較單一，通過(guò)各式茶類推選活動(dòng)、博覽會(huì)的舉辦，他希望拍賣可以成為茶葉流通的創(chuàng)新模式。
為此，一個(gè)綜合性的現(xiàn)貨交易平臺(tái)正搭建成形。“東海商品交易中心是由省供銷合作社聯(lián)合社主導(dǎo)發(fā)起，中茶拍為主發(fā)起組建的產(chǎn)業(yè)電商平臺(tái)。”葉偉勇解釋說(shuō)，交易平臺(tái)采用競(jìng)價(jià)拍賣、掛牌等多種交易模式，打破買賣雙方的時(shí)間和空間限制。
“平臺(tái)計(jì)劃于今年9月上線，結(jié)合茶葉流通的特性，浙江茶產(chǎn)業(yè)將分浙東龍井、浙南香茶、浙西龍頂、浙北白茶、出口珠茶等品種板塊上市交易，在此基礎(chǔ)上，茶葉類上市品種將逐步推廣到六大茶類交易板塊。”葉偉勇說(shuō)，下一步，中茶拍將探索國(guó)內(nèi)小品種、稀缺性名優(yōu)茶的拍賣，并在產(chǎn)業(yè)集聚的主要茶產(chǎn)區(qū)布局設(shè)立分支機(jī)構(gòu)。
在研討會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，東海商品交易中心與22家茶企代表簽訂了戰(zhàn)略合作框架協(xié)議。“茶葉的‘一帶一路’，更像是經(jīng)濟(jì)帶和文化共建的過(guò)程。”安徽茶葉進(jìn)出口公司董事長(zhǎng)、22家茶企代表顧公新說(shuō)，目前，國(guó)內(nèi)的茶葉市場(chǎng)“產(chǎn)能過(guò)剩”，瞄準(zhǔn)“一帶一路”的市場(chǎng)空間，將成為國(guó)內(nèi)茶葉產(chǎn)銷平衡的又一途徑，根據(jù)市場(chǎng)需求的變化，茶企也要做生產(chǎn)結(jié)構(gòu)的調(diào)整，通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)�；钠脚_(tái)貿(mào)易，更多優(yōu)質(zhì)茶企將獲得新機(jī)遇。
借文化助力商貿(mào)
在顧公新看來(lái)，“一帶一路”將讓茶業(yè)大有所為，重要的是參與者如何緊跟戰(zhàn)略。“茶葉市場(chǎng)必須兼顧國(guó)內(nèi)國(guó)際兩方市場(chǎng)，在鞏固現(xiàn)有產(chǎn)業(yè)的基礎(chǔ)上，不斷實(shí)施深度開(kāi)發(fā)。”他說(shuō)，在這其中，對(duì)目標(biāo)市場(chǎng)的調(diào)研和細(xì)分尤為重要，而在確保茶葉品質(zhì)的基礎(chǔ)上，國(guó)際市場(chǎng)又面臨著營(yíng)銷方式、外匯風(fēng)險(xiǎn)等多重考驗(yàn)。
研討會(huì)上的一個(gè)共識(shí)是，要想盡量規(guī)避這些貿(mào)易風(fēng)險(xiǎn)，一方面，企業(yè)自身必須形成聯(lián)盟，以抱團(tuán)發(fā)展的方式抵御風(fēng)險(xiǎn)；另一方面，就是對(duì)貿(mào)易國(guó)地緣政治、債務(wù)波動(dòng)、信用品級(jí)的研究，以文化為“內(nèi)線”，開(kāi)展靈活的貿(mào)易活動(dòng)，通過(guò)深度合作來(lái)建立互信的合作關(guān)系，從而確保資金安全。
“實(shí)際上，我們可以將絲綢、茶葉、瓷器的貿(mào)易視為一體，古絲綢之路，也是絲茶之路。”中國(guó)國(guó)際茶文化研究會(huì)會(huì)長(zhǎng)周國(guó)富說(shuō)，在茶文化方面，茶企也必須“知己知彼”，只有“走進(jìn)去”，才能更好地“走出去”。在他看來(lái)，當(dāng)務(wù)之急是茶企如何建立品牌知名度，并不斷增強(qiáng)國(guó)際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力。
周國(guó)富認(rèn)為，相比名優(yōu)茶，原料茶、大眾拼配茶在大規(guī)模生產(chǎn)方面具備優(yōu)勢(shì)，也擁有更高的消費(fèi)普適性。“就像賓館、街頭小店，名優(yōu)茶的消費(fèi)比例敵不過(guò)一袋立頓。”他說(shuō)，名優(yōu)茶價(jià)格高、成本高、文化含量也高，產(chǎn)量卻偏少，應(yīng)以內(nèi)銷市場(chǎng)為主；而在出口方面，建立高標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)范茶園，打造大眾拼配茶、對(duì)營(yíng)銷文化進(jìn)行研究尤為迫切。
“傳統(tǒng)茶葉市場(chǎng)和新興茶葉市場(chǎng)的特點(diǎn)和區(qū)別，需要深度挖掘。”周國(guó)富說(shuō)，在中東、非洲地區(qū)，大眾在喝茶的時(shí)候喜歡加糖，加香料；歐美地區(qū)的花茶消費(fèi)，可以配出上百種不同的口味；日本、英國(guó)，茶道、下午茶等文化形態(tài)已成為一種生活方式，佐以文化內(nèi)涵豐富的茶類器具，“文化牌”的開(kāi)拓，將有助于中國(guó)茶市場(chǎng)份額的擴(kuò)展。“抓住年輕人的口味，研究消費(fèi)的節(jié)奏和趨勢(shì)，就是抓住了未來(lái)的國(guó)際市場(chǎng)。”他說(shuō)。
