楊梅是我國原產(chǎn)的一種熱帶水果，其栽培歷史相當(dāng)悠久。早在7000年前的余姚河姆渡文化遺址中，就有野生的楊梅果核。我縣自古產(chǎn)楊梅，原以“白嶠楊梅”最為著名。近年來，胡陳楊梅、力洋炭梅后來者居上。
楊梅為果中珍品，內(nèi)含豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鎂、銅和維生素C、檸檬酸等多種有益成分。果實(shí)除鮮食外，還可加工成醬、汁、酒、干(蜜餞)等。寧海楊梅成熟時(shí)，一般都正好是梅雨季節(jié)，而楊梅沒有外皮，保存更為不易。所以寧海人自古以來，楊梅吃不完時(shí)，都浸“楊梅燒酒”，到“雙搶”割早稻時(shí)，正好用來防暑解乏。
楊梅還具有良好的藥理作用，能幫助消化、利尿益腎、去暑解渴�，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明：楊梅具有養(yǎng)胃健脾、排毒活血、提高機(jī)體免疫力的功效。李時(shí)珍在《本草綱目》中也說楊梅“可止渴，和五臟，能滌腸胃，除煩潰惡氣”。至于現(xiàn)在微信中宣揚(yáng)的楊梅“可養(yǎng)顏、抗衰老”功能，我認(rèn)為一般的水果都具備，不是楊梅獨(dú)有。
楊梅性溫?zé)�，多食會有周身發(fā)熱、多痰上火等不良反應(yīng)。另外，楊梅中的果酸含量特別我，多食會腐蝕牙齒，因此吃后應(yīng)及時(shí)刷牙。記得小時(shí)候，母親買來?xiàng)蠲�，怕我們貪吃傷牙，會用小蘇打沾楊梅吃，不但味道好，還可防止牙齒發(fā)酸。道理很簡單，小蘇打帶堿性，沾楊梅吃，正好酸堿中和。其操作也方便，推薦一試。
(記者一土)
