破題：如何走出“菜賤傷農(nóng)”怪圈？

　　關(guān)于如何破解“菜賤傷農(nóng)”難題，記者走訪(fǎng)了縣農(nóng)林、商務(wù)部門(mén)和相關(guān)從業(yè)者。

　　縣農(nóng)林局產(chǎn)業(yè)指導(dǎo)科指出，建立產(chǎn)銷(xiāo)緊密銜接的農(nóng)產(chǎn)品供銷(xiāo)體系才是解決“菜賤傷農(nóng)”的關(guān)鍵，建立農(nóng)超對(duì)接、訂單種植等機(jī)制，發(fā)揮農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)的引導(dǎo)作用，減少中間流通環(huán)節(jié)，讓“田頭”直接連著市場(chǎng)。王賢飛分析道，例如扶持有一定生產(chǎn)規(guī)模和經(jīng)營(yíng)能力的龍頭企業(yè)，發(fā)揮其組織生產(chǎn)、銷(xiāo)售的作用，就能將被動(dòng)地應(yīng)對(duì)市場(chǎng)變?yōu)橹鲃?dòng)調(diào)劑或控制市場(chǎng)。他說(shuō)，寧�？h金龍浦農(nóng)業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社正是建立與超市、飯店、食堂等單位的直接對(duì)接，產(chǎn)銷(xiāo)供應(yīng)較為穩(wěn)定，基本不會(huì)出現(xiàn)大批農(nóng)產(chǎn)品滯銷(xiāo)的情況；而寧海縣鄉(xiāng)親濃食品有限公司則與農(nóng)戶(hù)建立訂單農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，農(nóng)戶(hù)在企業(yè)指導(dǎo)下種植，并由企業(yè)統(tǒng)一收購(gòu)，大大降低了農(nóng)戶(hù)的風(fēng)險(xiǎn)，這些做法都值得借鑒。

　　記者調(diào)查白菜滯銷(xiāo)問(wèn)題

　　加強(qiáng)產(chǎn)業(yè)化種植和經(jīng)營(yíng)則是農(nóng)戶(hù)的根本出路。“要想改變賣(mài)難問(wèn)題，根本出路在于改變目前一家一戶(hù)的蔬菜種植方式，實(shí)行產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)。”王賢飛說(shuō)，簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，由蔬菜生產(chǎn)公司來(lái)承擔(dān)蔬菜的生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)任務(wù)，菜農(nóng)只管種菜就行。事實(shí)上，已經(jīng)有人從規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)中嘗到了甜頭。寧�？h雜交稻制種產(chǎn)業(yè)形成“公司+農(nóng)戶(hù)”的模式讓雜交稻制種戶(hù)能放心種地。甬豐種業(yè)有限公司對(duì)農(nóng)戶(hù)進(jìn)行技術(shù)、生產(chǎn)指導(dǎo)，確保種子的質(zhì)量；稻種由種業(yè)公司進(jìn)行統(tǒng)一收購(gòu)、加工、保存。種子加工公司員工陳榮法告訴記者，相較于傳統(tǒng)水稻種植，雜交稻制種種植顯然更省心，農(nóng)戶(hù)不用擔(dān)心銷(xiāo)售的問(wèn)題。2016年，我縣雜交稻種子總產(chǎn)值達(dá)到4000余萬(wàn)元，惠及長(zhǎng)街鎮(zhèn)15個(gè)村38戶(hù)合作社和種植大戶(hù)，而雜交水稻制種產(chǎn)業(yè)也成為我縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作的一大富民工程。

　　不少?gòu)臉I(yè)人員認(rèn)為政府在農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)上要發(fā)揮更積極的指導(dǎo)作用，一方面盡快搭建一個(gè)全國(guó)性的農(nóng)產(chǎn)品知識(shí)與信息平臺(tái)，農(nóng)民可以借此了解全國(guó)不同地區(qū)農(nóng)產(chǎn)品種植情況，避免盲目擴(kuò)大或減少面積，從而實(shí)現(xiàn)農(nóng)民和市場(chǎng)的信息對(duì)稱(chēng)，合理地決策生產(chǎn)；一方面可相應(yīng)增加政策性農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)的補(bǔ)貼，一旦農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)出現(xiàn)異常波動(dòng)時(shí)，有農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)“兜底”，盡量減少農(nóng)民損失。

　　縣商務(wù)局蔬菜副食品科則從銷(xiāo)售、品牌建設(shè)和流通渠道上發(fā)表了看法。他們認(rèn)為，可以扶持建立一批蔬菜深加工企業(yè)，填補(bǔ)我縣行業(yè)空白，拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，增加產(chǎn)品附加值；同時(shí)要打造知名農(nóng)產(chǎn)品品牌，提升整體競(jìng)爭(zhēng)力。蔬菜副食品科徐開(kāi)作科長(zhǎng)認(rèn)為，目前我縣多數(shù)農(nóng)產(chǎn)品品牌知名度還很有限，有關(guān)部門(mén)應(yīng)進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)的扶持引導(dǎo)，并依托農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)打造具有全國(guó)影響的農(nóng)產(chǎn)品品牌，更好地開(kāi)拓市場(chǎng)。

　　此外，建立完善的冷鏈體系也能有效規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。果蔬類(lèi)產(chǎn)品易腐敗，不能長(zhǎng)時(shí)間貯藏，如果適當(dāng)進(jìn)行冷庫(kù)貯藏，延長(zhǎng)產(chǎn)品售賣(mài)周期，避開(kāi)銷(xiāo)售低谷，可獲取更好的經(jīng)濟(jì)效益。據(jù)統(tǒng)計(jì)，我縣商務(wù)局下屬27家市級(jí)菜籃子基地，其中僅80%擁有冷庫(kù)，且普遍面積較小，不上規(guī)模。“立新特菜今年也是吃了這個(gè)虧，白菜大面積上市，無(wú)奈冷庫(kù)太小放不下，從而導(dǎo)致蔬菜銷(xiāo)售時(shí)間短，出現(xiàn)滯銷(xiāo)問(wèn)題。”相關(guān)人士表示，我縣應(yīng)該集中建設(shè)1到2個(gè)大型冷庫(kù)，通過(guò)租賃方式租用給合作社或者農(nóng)戶(hù)，可以有效解決農(nóng)產(chǎn)品扎堆上市的情況。

　　他們還在思考是否可借助互聯(lián)網(wǎng)思維解決“菜賤傷農(nóng)”難題，是否可以借助農(nóng)村淘寶服務(wù)站，把服務(wù)站負(fù)責(zé)人培育成電商帶頭人，創(chuàng)建自己的品牌，把當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)產(chǎn)品銷(xiāo)售出去，推動(dòng)走出“菜賤傷農(nóng)”怪圈。