打草鞋
五匠這些手藝的傳承，歷來(lái)只有兩種方式，一是子承父業(yè)，二是師徒相傳。舊時(shí)，跟匠人師傅學(xué)技術(shù)，叫“學(xué)手藝”。如果要學(xué)手藝，一般須央人引薦，引薦人稱“薦頭”，也叫“保人”。師傅如果同意收徒，徒弟就得送禮拜師，一般多在正月里進(jìn)行，因?yàn)檫^(guò)了元宵，都要出門(mén)干活了。禮之輕重按當(dāng)時(shí)的“行規(guī)”，多為白糖紅棗、桂圓荔枝等包頭，但在舊時(shí)卻是了不起的厚禮。徒弟第一次到師傅家，師傅要出與行業(yè)相關(guān)的題目考考他，試試此人的智力、悟性如何。如果不中意，就請(qǐng)薦頭退回禮物，如果中意的，就收下禮物，此人就可以拜師學(xué)藝了。正式的拜師儀式則要另?yè)窦�。師娘在家設(shè)置香案，上供祖師爺。徒弟先祭拜祖師爺，再拜師傅、師娘。師傅設(shè)宴招待朋友同行，告知大家收徒了。一般學(xué)徒三年。學(xué)藝期間師傅供徒弟吃住，一般不發(fā)工錢(qián)，也有只給少量零用錢(qián)的。而且不讓接觸技術(shù)奧秘，只做打下手的重活。有的干脆幫師母料理家務(wù)，掃地、洗碗、擔(dān)水、帶孩子等，樣樣活兒都要做。
徒弟跟隨師傅外出做工時(shí)，徒弟肩挑“行頭”重?fù)?dān)走在先頭，師傅空著手跟在后面。吃飯時(shí)，徒弟要給師傅盛飯和添飯。有時(shí)整桌人的飯都要徒弟添，做徒弟的吃飯要“三扒兩咽”，吃完一碗飯后不可再盛。人家要放箸了，徒弟得趕在先放箸。吃飯時(shí)只能夾吃擺放在自己前面的蔬菜，決不可吃魚(yú)和肉。收工后，徒弟要給師傅端洗臉?biāo)�、搬洗腳桶、遞腳布、拿鞋子，服侍周到。
師傅認(rèn)為“嚴(yán)師出高徒”，可經(jīng)常伸手就打、開(kāi)口就罵，但徒弟只能忍氣吞聲，認(rèn)為“吃人家飯，受人家難”。有些師傅兇狠，拿著什么工具就打，但徒弟照舊努力干活。期滿出師，徒弟家要辦一桌豐盛的酒席宴請(qǐng)師傅，稱為“謝師”，謝過(guò)祖師爺、師傅師娘和同行業(yè)的師傅們，才算正式出師。師傅會(huì)贈(zèng)給徒弟一些常用的工作用具，如木匠的斧、鑿鋸等；泥水匠的泥刀、鐵錘等。徒弟滿師后，大多還要隨師傅做工四到五年，稱為“半作”，待遇當(dāng)然比當(dāng)徒弟時(shí)高多了。“半作同師價(jià)”，雇用的主家人按兩個(gè)工匠付給工錢(qián)，師傅付給“半作”的只是工錢(qián)的一部分，其余的是師傅的“刨頭”。自古以來(lái)，師傅賺“刨頭”是天經(jīng)地義的。工匠的財(cái)富全在于自己的那一份高超的手藝，師傅在傳授手藝時(shí)，總要留一手，生怕徒弟將來(lái)趕超自己，砸了飯碗頭。所以只有到做“半作”的后期，師傅認(rèn)為徒弟忠實(shí)，才指點(diǎn)一些技術(shù)奧秘，但這奧秘的領(lǐng)悟和運(yùn)用，在于徒弟的靈感和鉆研了，俗話說(shuō)，“師傅領(lǐng)進(jìn)門(mén)，學(xué)藝在自身”。過(guò)去的工匠大多不大識(shí)字，有些師傅只會(huì)自己做，技術(shù)要領(lǐng)敘述不清，做徒弟的更要“眼關(guān)三塊”，既要留心師傅所做的難活有什么技術(shù)竅門(mén)，又要做好自己手里的活兒。直到能單獨(dú)勞作，才離開(kāi)師傅單獨(dú)營(yíng)生。出師后的徒弟絕不可以搶師傅的生活，否則會(huì)被稱為“殺猢猻爺”，大為不敬，要遭受同行辱罵的�，F(xiàn)在，這樣的學(xué)師規(guī)矩已經(jīng)很難看到了。即便是沒(méi)有了這些嚴(yán)苛的程序，也很少有年輕人去學(xué)傳統(tǒng)的手藝了。現(xiàn)在的年輕人吃不得先人的這些苦，更重要的是，這些傳統(tǒng)的手藝已經(jīng)很難再有以前的市場(chǎng)，大量的快速的工業(yè)制品，已經(jīng)完全取代了那些手工制品。從某種程度上來(lái)說(shuō)，傳統(tǒng)的手藝，似乎成了更適于在櫥窗里擺放的展示品了。
